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しその葉でゆかり作り2017.8.3

保育園の畑で採れたしそを使ってゆかりを作りました☺

しそに塩をまぶして揉みます。

すると、あくが出てくるので、この作業を2.3回繰り返します。

あくを出したしそに梅酢をかけると、きれいな赤い色が出てきました(^^♪

ざるに広げて日に干します。

カラカラになったら出来上がりです(^^)/✨

出来たゆかりは、昼食の時間にご飯にかけて食べたいと思います☺